catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast tre dagar i förväg och betala med kort, faktura eller kontant. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Arabisk Sallad

65,00 kr/pers

Klassisk Arabisk sallad på gurka, tomat och persilja.

Caesarsallad

65,00 kr/pers

Vår veganska, glutenfria variant på klassiska Caesar, med rostade kikärtor istället för brödkrutonger

Gul ärt- och majssallad

65,00 kr/pers

Svenska gula ärtor och majs med tomat- och paprikadressing.

Indisk Korma

120,00 kr/pers

Cashew-baserad mild curry med stekt blomkål, paprika, champinjoner och ärtor som fått färg och smak av ingefära, vitlök, fänkål, spiskummin, svart kummin, koriander, gurkmeja och tomat. Serveras med kardemumma-ris.

Linssallad på Gotlandslinser

68,00 kr/pers

Marinerade Gotlandslinser, färska örter och torkade druvor.

Morot- och Rödkålssallad

65,00 kr/pers

med mandarinklyftor och citrusdressing.

Potatissallad

65,00 kr/pers

Tärnad potatis, gul lök, soja mayo, dill & kapris

Rostade Rotfrukter

40,00 kr/pers

Potatis, rödbeta, morot & palsternacka ugnsrostade med olja och rosmarin.

Spicy Rotfruktsallad

65,00 kr/pers

Tunt skivad rå rotfrukt med chilimarinerad tofu – krispigt, hett och väldigt gott!

Teriyaki Nudelwok

120,00 kr/pers

Wok på glasnudlar, tofu och grönsaker med teriyakisås.

Thai Yellow Curry

120,00 kr/pers

En härlig curry baserad på kokosmjölk, chili, thaibasilika och kaffirlime med aubergine, minimajs, bambuskott, marinerat sojakött, pumpa, ananas, paprika, purjolök, sockerärtor och mycket mer. Blunda, smaka och känn sanden mellan tårna.

Vego Lasagne

140,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Smakerna gifter sig perfekt med vår hummus, habanero-sås och grönsallad. En given favorit!

Svart Quinoasallad

65,00 kr/pers

med rostad pumpa, sojabönor och kokoschips

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Finger Food

335,00 kr/pers

Canapéer och munsbitar perfekta för mingel!

  • Minipajer fyllda med spenat, körsbärstomat och toufeta
  • Corn fritters med jalapeño och koriander, serveras med ranch-dressing
  • Smördegsrullar med spenat och svamp
  • Bakad mini-frittata med paprika- och tomatsås
  • Fröknäcke med Hummus och Baba Ganoush
  • Pestofyllda zucchinibågar
  • Hermans skagen på salladsblad

God Jul – lilla paketet

225,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Det lilla paketet innehåller några av våra favoriter från julbordet:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Prinskorv (soja)
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Dillkokt potatis
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Hermans senap
  • Rödbetssallad

God Jul – stora paketet

320,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Vårt stora julpaket innehåller allt gott på önskelistan:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Hermans senap
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Prinskorv (soja)
  • Dilkokt potatis
  • Finsk rotfruktslåda
  • Waldorfsallad
  • Rödbetssallad
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Senapsinlagd aubergine “sill”
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Skagenröra på tångcaviar, tofu och dill
  • Bröd och veganskt örtsmör

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastsika smaker – kort och gott, Indien!

  • Palak Paneer – krämig gryta med färsk spenat, tofu paneer & kokosmjölk
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

Italien

310,00 kr/pers

För tankarna till solrosfält och vinodlingar med vår italienska buffé!

  • Krämig risotto med saffran och sparris
  • Siciliansk röd linsgryta med zucchini och mangold
  • Pesto pastasallad med soltorkad tomat
  • Bruschetta med tomat och basilika
  • Marinerade oliver
  • Grön sallad
  • Bröd med Hermans veganska ört- och vitlökssmör

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofeta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlöksmargarin

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Fattoush på grönsaker och friterat pitabröd
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter!

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Javanesisk kebab med jordnötssås
  • Japansk sallad med sesamdressing
  • Acar – malaysiska sötsura pickles

Säsongens Buffé (Höst)

260,00 kr/pers

Några favoriter från restaurangens höstbuffé – mycket smak för slantarna!

  • Stroganoff på lök, tomat, svamp och sojabitar
  • Aromatiskt ris
  • Kryddig rotfruktsallad på råa betor och chilimarinerad tofu
  • Rödkål- och morotssallad med mandarinklyftor och citrondressing
  • Caesarsallad med kikärtskrutonger
  • Bröd och veganskt örtsmör

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för Texas och betyder “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med Tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips
  • Hermans heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Guacamole på avokado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sour cream-sås (soja) med mynta och koriander

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Baba Ganoush

30,00 kr/pers

Rostad aubergineröra smaksatt med tahini, vitlök, persilja & citron. Hektopris.

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Äppelpaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr/pers

(Priset är såklart oavsett storlek på beställningen och inte per person.) Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning