catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast tre dagar i förväg och betala med kort, faktura eller kontant. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Indisk Korma

120,00 kr/pers

Cashew-baserad mild curry med stekt blomkål, paprika, champinjoner och ärtor som fått färg och smak av ingefära, vitlök, fänkål, spiskummin, svart kummin, koriander, gurkmeja och tomat. Serveras med kardemumma-ris.

Janssons Frestelse

120,00 kr/pers

Sveriges smörgåsbordsklassiker! Tunna potatisstavar i sojagrädde med kapris för den rätta sältan. Mmm…

Vego Lasagne

140,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Smakerna gifter sig perfekt med vår hummus, habanero-sås och grönsallad. En given favorit!

Vintergryta

120,00 kr/pers

En mustig, värmande gryta på tomat, säsongens grönsaker, rotfrukter och torkad frukt.

Zucchinisallad med Pesto

65,00 kr/pers

Gul och grön zucchini i pesto på basilika, solrosfrön och näringsjäst, toppad med pestomarinerad tofu.

Grönkålssallad

65,00 kr/pers

Härlig lätt sauterad grönkålssallad med mandelflarn. Grönt är gott!

Hermans Bönsallad

65,00 kr/pers

Matig sallad på kikärtor, stora vita-, svarta- och kidneybönor med paprika, salladslök och dijonette.

Japansk Nudelsallad

68,00 kr/pers

Glasnudlar med morot, purjolök, sojagroddar, edamame, kinesisk kål och wakame med japansk dressing på tamari, sesam och wasabi.

Ju(v)lig Couscous

65,00 kr/pers

Väldoftande couscous lätt kryddad med kanel, kardemumma, stjärnanis och gurkmeja, med paprika, rödlök och rostade pumpafrön.

Rivna morötter med kokos

65,00 kr/pers

En god och enkel rå-sallad på morötter och kokos.

Rödbetssallad

65,00 kr/pers

Krämig, härligt rosa rödbetssallad med cornichons – en klassiker till göttbullemackan, eller som tillbehör till typ allt.

Skånsk Potatissallad

65,00 kr/pers

Underbar potatissallad med rödlök, dill och skånsk senapsmajo (på soja).

Sojastripsallad i krämig currydressing

68,00 kr/pers

med gröna ärtor 🙂

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Finger Food

335,00 kr/pers

Canapéer och munsbitar perfekta för mingel!

  • Minipajer fyllda med spenat, körsbärstomat och tofeta
  • Corn fritters med jalapeño och koriander, serveras med ranch-dressing
  • Smördegsrullar med spenat och svamp
  • Bakad mini-frittata med paprika- och tomatsås
  • Fröknäcke med Hummus och Baba Ganoush
  • Pestofyllda zucchinibågar
  • Hermans skagen på salladsblad

God Jul – lilla paketet

225,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Det lilla paketet innehåller några av våra favoriter från julbordet:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Prinskorv (soja)
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Dillkokt potatis
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Hermans senap
  • Rödbetssallad

God Jul – stora paketet

320,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Vårt stora julpaket innehåller allt gott på önskelistan:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Hermans senap
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Prinskorv (soja)
  • Dilkokt potatis
  • Finsk rotfruktslåda
  • Waldorfsallad
  • Rödbetssallad
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Senapsinlagd aubergine “sill”
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Skagenröra på tångcaviar, tofu och dill
  • Bröd och veganskt örtsmör

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastsika smaker – kort och gott, Indien!

  • Palak Paneer – krämig gryta med färsk spenat, tofu paneer & kokosmjölk
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

Italien

310,00 kr/pers

För tankarna till solrosfält och vinodlingar med vår italienska buffé!

  • Krämig risotto med saffran och sparris
  • Siciliansk röd linsgryta med zucchini och mangold
  • Pesto pastasallad med soltorkad tomat
  • Bruschetta med tomat och basilika
  • Marinerade oliver
  • Grön sallad
  • Bröd med Hermans veganska ört- och vitlökssmör

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofeta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlöksmargarin

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Fattoush på grönsaker och friterat pitabröd
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter!

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Javanesisk kebab med jordnötssås
  • Japansk sallad med sesamdressing
  • Acar – malaysiska sötsura pickles

Säsongens Buffé (Vinter)

260,00 kr/pers

Några favoriter från vår vinterbuffé – mycket smak för slantarna!

  • Vintergryta på tomat och säsongens grönsaker med torkad frukt.
  • Aromatiskt ris kryddat med kardemumma
  • Grönkålssallad med mandelflarn
  • Zucchinisallad med pestodressing och tofu
  • Trädgårdssallad på olika blad, morot, tomat och gurka
  • Bröd och veganskt örtsmör

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för Texas och betyder “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med Tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips
  • Hermans heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Guacamole på avokado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sour cream-sås (soja) med mynta och koriander

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Baba Ganoush

30,00 kr/pers

Rostad aubergineröra smaksatt med tahini, vitlök, persilja & citron. Hektopris.

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Äpple- och Valnötskaka

58,00 kr/pers

En saftig äppelkaka med tjockt lager knäcking valnötstosca på toppen. Det blir inte godare än så!

Belgisk Chokladtårta

68,00 kr/pers

Vår hembakade fylliga chokladtårta bakad på Belgisk choklad och sötpotatis är älskad av alla!

Äppelpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Dryck

 Härliga törstsläckare

catering-bar-red

Better You Kombucha

45,00 kr/pers

Gott alkoholfritt alternativ med god bakterieflora. Välj mellan äpple ingefära eller blåbär lime.

Budaberg Ginger Beer

48,00 kr/pers

Australiens uppskattade Bundaberg ginger beer är en ingefärsläsk (alkoholfri) med härlig kick.

Läskande Lemonad

45,00 kr/pers

Syrlig och söt lemonad från Kivik. Välj mellan Svartvinbär & Citronmeliss, Jordgubb & Mynta, Päron & Ingefära eller Citron

Mousserande Äppelmust

45,00 kr/pers

Härligt porlande äppelmust från Kiviks Musteri.

Saltå Kvarn Juice

38,00 kr/pers

Ekologisk juice från Järna. Välj mellan Äpple Mango, Röda Bär eller Fruktkick.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning