catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast tre dagar i förväg och betala med kort, faktura eller kontant. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Makhani Curry

120,00 kr/pers

Säsongens grönsaker i en krämig curry baserad på tomat och kokosmjölk med chili och indiska kryddor. Serveras med aromatiskt ris.

Spanakopita

120,00 kr/pers

Frasiga lager smördeg, skivad potatis, fyllig spenat och krämig (vego) ost – den Grekiska spenatpajen alla älskar!

Spenat- och Vitkålssallad

65,00 kr/pers

Vitkål, späda spenatblad, paprika och vårlök med vitlök och lime.

Vego Lasagne

140,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Smakerna gifter sig perfekt med vår hummus, habanero-sås och grönsallad. En given favorit!

Blomkålssallad

65,00 kr/pers

Blomkålsris med soltorkad tomat, majs och persilja.

Caesarsallad

65,00 kr/pers

Härligt krispiga salladsblad i krämig Caesardressing med marinerade sojastrips och kikärts”krutonger”. That’s a gold hat, cool cat!

Malibu Morotssallad

65,00 kr/pers

Hyvlade morötter med kokos, ananas och färsk mynta. Cali Love!

Quinoasallad

65,00 kr/pers

med äpple, rädisa, fänkål och granatäpple.

Rå Rotfruktssallad

65,00 kr/pers

Tunt skivade betor, morötter, rädisor och fänkål i en lätt vinaigrette, med granatäpple och dill.

Street Corn Salad

68,00 kr/pers

Söta majskorn med röd paprika, jalapeños och vårlök i mexikansk dressing, toppat med färsk koriander. Hariba!

Very Cool Slaw

68,00 kr/pers

Vår egen coleslaw på grön- och vitkål, morot och rädisa i en härligt krämig, lite spicy, vegomayo.

Yam Neua-style Sojasallad

65,00 kr/pers

Sweet chili-, sesam- och tamari-marinerade sojastrips med pak choi, vårlök, sockerärtor, ingefära och färska örter.

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Den Blomstertid Nu Kommer

395,00 kr/pers

Äntligen sommar! Njut av solen, de ljumma vindarna, grönskan och god mat med goda vänner.

  • Sojafärsspett med rökig tomatsalsa
  • Rostade rotfrukter med färska örter och vitlök
  • Bakad brysselkål med parmesan och rostade solrosfrön
  • Toast skagen toppad med tångcaviar
  • Rökt tofusallad i tunnbrödkorg toppad med örtdressing
  • Morots”lax” med gravlaxsås
  • Sommarsallad med melon och jordgubbar
  • Hermans knäckebröd och mjukt bröd
  • Vispat ört”smör”

Finger Food

335,00 kr/pers

Canapéer och munsbitar perfekta för mingel!

  • Minipajer fyllda med spenat, körsbärstomat och tofeta
  • Corn fritters med jalapeño och koriander, serveras med ranch-dressing
  • Smördegsrullar med spenat och svamp
  • Bakad mini-frittata med paprika- och tomatsås
  • Fröknäcke med Hummus och Baba Ganoush
  • Pestofyllda zucchinibågar
  • Hermans skagen på salladsblad

Grillfest!

295,00 kr/pers

Vi preppar maten – ni tänder grillen!

  • Tofu- och grönsaksspett
  • Hermans grillbiffar
  • Rökig tomatsalsa
  • Marinerad majskolv
  • Örtsmorda potatishalvor (att grilla eller rosta i ugn)
  • Sommarsallad
  • Hembakat bröd och ört”smör”

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastsika smaker – kort och gott, Indien!

  • Palak Paneer – krämig gryta med färsk spenat, tofu paneer & kokosmjölk
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

Italien

310,00 kr/pers

För tankarna till solrosfält och vinodlingar med vår italienska buffé!

  • Krämig risotto med saffran och sparris
  • Siciliansk röd linsgryta med zucchini och mangold
  • Pesto pastasallad med soltorkad tomat
  • Bruschetta med tomat och basilika
  • Marinerade oliver
  • Grön sallad
  • Bröd med Hermans veganska ört- och vitlökssmör

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofeta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlöksmargarin

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Fattoush på grönsaker och friterat pitabröd
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

Nu Grönskar Det

325,00 kr/pers

Klassiska sommarsmaker, 100% växtbaserat!

  • Senaps”sill” på aubergine
  • Citron”sill” på aubergine
  • Rökt morotslax med gravlaxsås
  • Kokt dillpotatis
  • Skagenröra med tångcaviar
  • “V’egg Salad” (scrambled tofu)
  • Rostade grönsaker med färska örter och vitlök
  • Mjukt och hårt bröd
  • Vispat ört”smör”

 

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter!

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Javanesisk kebab med jordnötssås
  • Japansk sallad med sesamdressing
  • Acar – malaysiska sötsura pickles

Säsongens Buffé (Vår)

260,00 kr/pers

Några favoriter från vårbuffén – nu spirar smaklökarna!

  • Spanakopita – grekisk smördegspaj med spenat, tunnt skivad potatis och (vego) ost. Yummers!
  • Caesarsallad – krispig sallad i krämig Caesardressing med marinerad soja och kikärtskrutonger.
  • Rotfruktssallad – tunnt skivade polka- och gulbetor samt morötter med granatäpple och dill
  • Quinoasallad – med äpple, rädisa och fänkål i en syrlig äppelvinaigrette
  • Bröd och veganskt örtsmör

Studentens Lyckliga Dag

320,00 kr/pers

Sjung om studentens lyckliga dag, låtom oss fröjdas äta i ungdomens vår!

  • Hermans berömda lasagne
  • Toast Skagen
  • Små tofu- och grönsaksspett
  • Rökt morotslax med hovmästarsås
  • Pastasallad med soltorkade tomater, oliver, sojastrips och ruccola
  • Sommarsallad
  • Hembakat bröd och vispat ört”smör”

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för Texas och betyder “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med Tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips
  • Hermans heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Guacamole på avokado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sour cream-sås (soja) med mynta och koriander

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Baba Ganoush

30,00 kr/pers

Rostad aubergineröra smaksatt med tahini, vitlök, persilja & citron. Hektopris.

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Ananas- och Kokoskaka

58,00 kr/pers

En saftig kaka på ananas med tjockt lager knäcking kokostosca på toppen. Det blir inte godare än så!

Belgisk Chokladtårta

68,00 kr/pers

Vår hembakade fylliga chokladtårta bakad på Belgisk choklad och sötpotatis är älskad av alla!

Äppelpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Dryck

 Härliga törstsläckare

catering-bar-red

Better You Kombucha

45,00 kr/pers

Gott alkoholfritt alternativ med god bakterieflora. Välj mellan äpple ingefära eller blåbär lime.

Bundaberg Ginger Beer

48,00 kr/pers

Australiens uppskattade Bundaberg ginger beer är en ingefärsläsk (alkoholfri) med härlig kick.

Läskande Lemonad

45,00 kr/pers

Syrlig och söt lemonad från Kivik. Välj mellan Svartvinbär & Citronmeliss, Jordgubb & Mynta, Päron & Ingefära eller Citron

Mousserande Äppelmust

45,00 kr/pers

Härligt porlande äppelmust från Kiviks Musteri.

Saltå Kvarn Juice

38,00 kr/pers

Ekologisk juice från Järna. Välj mellan Äpple Mango, Röda Bär eller Fruktkick.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning