catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast tre dagar i förväg och betala med kort, faktura eller kontant. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss för frågor eller beställningar för mindre sällskap på info@hermans.se

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Grekisk Sallad

65,00 kr/pers

Marinerad tofu-feta, kalamata oliver, gurka, tomat, rödlök, ruccola, basilika & medelhavsdressing

Indisk Korma

120,00 kr/pers

Cashew-baserad mild curry med stekt blomkål, paprika, champinjoner och ärtor som fått färg och smak av ingefära, vitlök, fänkål, spiskummin, svart kummin, koriander, gurkmeja och tomat. Serveras med kardemumma-ris.

Marockansk Couscous-sallad

65,00 kr/pers

med färska örter, paprika, rödlök, persilja, stjärnanis, kanel & kardemumma.

Potatissallad

65,00 kr/pers

Tärnad potatis, gul lök, soja mayo, dill & kapris

Rödbetssallad

65,00 kr/pers

Tärnade rödbetor, saltgurka, gul lök & sojamayo.

Rotfrukt “Carpaccio”

65,00 kr/pers

Hyvlad rödbeta, gulbeta, morot & palsternacka i marinad.

Thai Yellow Curry

120,00 kr/pers

En härlig curry baserad på kokosmjölk, chili, thaibasilika och kaffirlime med aubergine, minimajs, bambuskott, marinerat sojakött, pumpa, ananas, paprika, purjolök, sockerärtor och mycket mer. Blunda, smaka och känn sanden mellan tårna.

Vego Lasagne

140,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Smakerna gifter sig perfekt med vår hummus, habanero-sås och grönsallad. En given favorit!

Makhani Curry

120,00 kr/pers

Krämig Indisk tomatcurry med rostade grönsaker och kardemumma

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Asien

286,00 kr/pers
  • Thaigryta med röd curry, limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Limebladsdoftande jasminris
  • Glasnudelsallad med asiatiska grönsaker
  • Kimchi-pickles – Koreansk salladskål och morot marinerad i chili och vitlök
  • Gurksallad med arame alger

Indien

260,00 kr/pers
  • Palak Panir – krämig gryta med färsk spenat, tofu panir & kokosmjölk
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmati ris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande (vego)yoghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadam – krispigt, tunt kikärtsmjölsbröd

Medelhavet

286,00 kr/pers
  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofu-feta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlökssmör

Mellanöstern

286,00 kr/pers
  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Ris Majadra – basmatiris & gröna linser.
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Babaghanoush – dipp på grillrökt aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel

Säsongens Buffé (höst)

260,00 kr/pers
  • Varm, närande stroganoff på lök, tomat, svamp och sojabitar
  • Aromatiskt ris
  • Kryddig rotfruktsallad på råa betor och chilimarinerad tofu
  • Rödkål- och morotssallad med mandarinklyftor och citrondressing
  • Caesarsallad med kikärtskrutonger

Tex Mex

286,00 kr/pers
  • Mexikansk chiligryta med tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Hermans egna heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Hermans egna guacamoledipp på avocado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sourcream-sås med mynta och koriander
  • Krispiga Nachochips
  • Ris

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Amarant “Kaviar”

20,00 kr/pers

Hektopris

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Baba Ganoush

30,00 kr/pers

Rostad aubergineröra smaksatt med tahini, vitlök, persilja & citron. Hektopris.

Grön Linssallad

65,00 kr/pers

Marinerade gröna linser, färska örter, palsternacka & valnötter.

Grönsallad

65,00 kr/pers

med spenat, mangoldskott, isbergssallad, ruccola, rosé sallad.

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Morotssallad

35,00 kr/pers

Riven morot med kokos och lime

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Rostade Rotfrukter

40,00 kr/pers

Potatis, rödbeta, morot & palsternacka ugnsrostade med olja och rosmarin.

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Äppelpaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

52,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr/pers

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning