catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast tre dagar i förväg och betala med kort, faktura eller kontant. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Couscous-sallad

65,00 kr/pers

med tomat, rödlök och persilja

Spanakopita

120,00 kr/pers

Frasiga lager smördeg, skivad potatis, fyllig spenat och krämig (vego) ost – den Grekiska spenatpajen alla älskar!

Vego Lasagne

140,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Smakerna gifter sig perfekt med vår hummus, habanero-sås och grönsallad. En given favorit!

Wok, Not War

120,00 kr/pers

Härlig grönsakswok med glasnudlar och tofu i teriyakisås.

Broccolisallad

65,00 kr/pers

med spenat, solrosfrön och citrusdressing.

Chana Dhal & Majssallad

65,00 kr/pers

Chana dhal (split chickpeas) och krispigt söt majs med koriander.

Gott & Blandat Sallad

65,00 kr/pers

Gurka, tomat, vindruvor, aprikos & rödlök, . Superfräääscht!

Grön Zucchinisallad

65,00 kr/pers

med ruccola- och solrospesto

Hot Cole Slaw

65,00 kr/pers

vitkål, morot, grönkål och sambal

Rysk Potatissallad

65,00 kr/pers

med dijondressing, gröna ärtor, morot och picklad gurka. Yummm…

Sjöjungfrusallad

65,00 kr/pers

Sjögräsnudlar, morot, edamame och rädisa.

Spicy Rotfruktsallad

65,00 kr/pers

med chilimarinerad tofu

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Finger Food

335,00 kr/pers

Canapéer och munsbitar perfekta för mingel!

  • Minipajer fyllda med spenat, körsbärstomat och tofeta
  • Corn fritters med jalapeño och koriander, serveras med ranch-dressing
  • Smördegsrullar med spenat och svamp
  • Bakad mini-frittata med paprika- och tomatsås
  • Fröknäcke med Hummus och Baba Ganoush
  • Pestofyllda zucchinibågar
  • Hermans skagen på salladsblad

God Jul – Finger Food

298,00 kr/pers

Ju(v)liga canapéer och munsbitar gjorda för mingel (bells)!

  • Toast skagen på sojamajo, dill, tofu, tångcaviar och citron
  • Gravad morotslax på salladsblad med dill
  • Rökt BBQ tofu med kimchi
  • rödbetshummus på fröknäcke
  • prinskorv (soja) i smördegsfilt
  • nötpaté med cumberland-sås

God Jul – lilla paketet

230,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Det lilla paketet innehåller några av våra favoriter från julbordet:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Prinskorv (soja)
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Dillkokt potatis
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Hermans senap
  • Rödbetssallad

God Jul – stora paketet

345,00 kr/pers

Nu är det jul igen! Vårt stora julpaket innehåller allt gott på önskelistan:

  • Janssons frestelse med kapris
  • Hermans julskinka (seitan)
  • Hermans senap
  • Göttbullar (soja) med gräddsås
  • Prinskorv (soja)
  • Dilkokt potatis
  • Finsk rotfruktslåda
  • Waldorfsallad
  • Rödbetssallad
  • Klassisk Rödkål
  • Nötpaté med cumberlandsås
  • Senapsinlagd aubergine “sill”
  • Citroninlagd aubergine “sill”
  • Skagenröra på tångcaviar, tofu och dill
  • Cashew “Brie” ost med marmeladpuck och kex
  • Bröd och veganskt örtsmör

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastsika smaker – kort och gott, Indien!

  • Palak Paneer – krämig gryta med färsk spenat, tofu paneer & kokosmjölk
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

Italien

310,00 kr/pers

För tankarna till solrosfält och vinodlingar med vår italienska buffé!

  • Krämig risotto med saffran och sparris
  • Siciliansk röd linsgryta med zucchini och mangold
  • Pesto pastasallad med soltorkad tomat
  • Bruschetta med tomat och basilika
  • Marinerade oliver
  • Grön sallad
  • Bröd med Hermans veganska ört- och vitlökssmör

Kalas!

395,00 kr/pers

Den här buffén innehåller festligt mättande rätter och plockmat, som skapta för ett lyckat kalas!

  • Sojafärsspett med rökig tomatsalsa
  • Rostade rotfrukter med färska örter och vitlök
  • Bakad brysselkål med parmesan och rostade solrosfrön
  • Toast skagen toppad med tångcaviar
  • Rökt tofusallad i tunnbrödkorg toppad med örtdressing
  • Morots”lax” med gravlaxsås
  • Trädgårdssallad på gröna blad, tomat, hyvlad morot och gurka
  • Hermans knäckebröd och mjukt bröd
  • Vispat ört”smör”

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofeta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlöksmargarin

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Fattoush på grönsaker och friterat pitabröd
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter!

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Javanesisk kebab med jordnötssås
  • Japansk sallad med sesamdressing
  • Acar – malaysiska sötsura pickles

Säsongens Buffé (Höst)

260,00 kr/pers

Några favoriter från höstbuffén!

  • Madras Curry – tomatbaserad indisk curry med paprika, potatis, zucchini, champinjon, chili och kokos. Serveras med aromatiskt ris.
  • Trädgårdssallad – säsongens krispigt gröna blad med körsbärstomater, tunnt skivad morot och gurka
  • Hot Cole Slaw – en kall, krämig, krispig slaw med lätt hetta.
  • Chana dhal & Majssallad – en soligt gul sallad med chana dhal, krispigt söt majs och koriander.
  • Bröd och veganskt örtsmör

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för Texas och betyder “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med Tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips
  • Hermans heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Guacamole på avokado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sour cream-sås (soja) med mynta och koriander

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Ananas- och Kokoskaka

58,00 kr/pers

En saftig kaka på ananas med tjockt lager knäcking kokostosca på toppen. Det blir inte godare än så!

Belgisk Chokladtårta

68,00 kr/pers

Vår hembakade fylliga chokladtårta bakad på Belgisk choklad och sötpotatis är älskad av alla!

Äppelpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Dryck

 Härliga törstsläckare

catering-bar-red

Bundaberg Ginger Beer

48,00 kr/pers

Australiens uppskattade Bundaberg ginger beer är en ingefärsläsk (alkoholfri) med härlig kick.

Herrgårdscider Äpple

45,00 kr/pers

Härligt porlande äppelcider från Kiviks Musteri. (Alkoholfri)

Läskande Lemonad

45,00 kr/pers

Syrlig och söt lemonad från Kivik. Välj mellan Svartvinbär & Citronmeliss, Jordgubb & Mynta, Päron & Ingefära eller Citron

Saltå Kvarn Juice

38,00 kr/pers

Ekologisk juice från Järna. Välj mellan Äpple Mango, Röda Bär eller Fruktkick.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning