catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast fyra dagar i förväg och betala på plats med kort/kontant eller via faktura. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

Gul Thaicurry

120,00 kr/pers

med säsongens grönsaker, serveras med ris.

Hermans Klassiska Lasagne

125,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Serveras med grönsallad. En given favorit!

Indisk Dahlgryta

120,00 kr/pers

Indisk tomatbaserad gryta på linser, serveras med aromatiskt ris.

Caesarsallad med Sojak*ckling

65,00 kr/pers

Härligt krispig grönkål och sallad i vår caesardressing, med sojak*ckling och krutonger.

Risonisallad med Soltorkad Tomat

65,00 kr/pers

Risformad pasta, broccoli, oliver, soltorkad tomat och paprika.

Asiatisk Gurksallad

65,00 kr/pers

med sesam- och chilidressing.

Street Corn Sallad

65,00 kr/pers

Het majssallad med jalapeños och koriander

Råkostsallad

65,00 kr/pers

på morot, fänkål och äpple.

Rå Zucchinisallad

65,00 kr/pers

med gröna ärtor och mynta.

 

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastiska smaker – kort och gott, Indien!

  • Korma – krämig kokosgryta med säsongens grönsaker
  • Kardemummadoftande basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Bombay spicy potatissallad med curry
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

*Denna buffé innehåller soja, sesam och gluten.

Kalasmat

395,00 kr/pers

Festligt mättande rätter och plockmat, som skapta för ett lyckat kalas!

  • Sojafärsspett med rökig tomatsalsa
  • Rostade rotfrukter med färska örter och vitlök
  • Bakad blomkål med “parmesan” och rostade solrosfrön
  • Toast skagen med tångcaviar
  • Grekisk sallad med tofu-feta
  • Italiensk pastasallad med soltorkade tomater
  • Trädgårdssallad på gröna blad, tomat, hyvlad morot och gurka
  • Hermans knäckebröd och mjukt bröd
  • Vispat ört”smör”

*Denna buffé innehåller soja och gluten.

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, röda linser, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Couscous-sallad med tomat, lök, gurka och mynta
  • Örtrostade rotfrukter
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofu-feta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Hembakat bröd med ört”smör” och svart olivtapenade

*Denna buffé innehåller soja och gluten.

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Arabisk sallad på tomat, gurka, lök, persilja, mint och sumak
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

*Denna buffé innehåller soja, sesam och gluten.

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter.

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Grönsaks- och tofukebab med jordnötssås
  • Gurksallad med med sesam- och chilidressing
  • Japans sweet’n’sour grönsakssallad

*Denna buffé innehåller soja, nötter och sesam.

Säsongens Buffé (Vinter)

260,00 kr/pers

Några favoriter från höstbuffén.

  • Indisk korma på säsongens grönsaker. Serveras med aromatiskt ris
  • Trädgårdssallad – säsongens krispigt gröna blad med körsbärstomater, tunt skivad morot och gurka
  • Rå morot-, fänkål- och äppelsallad
  • Street Corn sallad med jalapeños och koriander
  • Bröd och veganskt örtsmör

*Denna buffé innehåller soja och gluten.

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips med mangosalsa och färsk mynta
  • Grönsaksquesadilla med (vegansk) ostsås
  • Texmex quinoasallad

*Denna buffé innehåller soja och gluten.

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

med soltorkad tomat. Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Äpple- och valnötskaka

58,00 kr/pers

En saftig sockerkaka med äpplen och ett tjockt lager söt valnötstosca på toppen. Det blir inte godare än så!

Belgisk Chokladtårta

68,00 kr/pers

Vår hembakade fylliga chokladtårta bakad på Belgisk choklad och sötpotatis är älskad av alla!

Äppelpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Dryck

 Härliga törstsläckare

catering-bar-red

Bundaberg Ginger Beer

48,00 kr/pers

Australiens uppskattade Bundaberg ginger beer är en ingefärsläsk (alkoholfri) med härlig kick.

Herrgårdscider Äpple

45,00 kr/pers

Härligt porlande äppelcider från Kiviks Musteri. (Alkoholfri)

Läskande Lemonad

45,00 kr/pers

Syrlig och söt lemonad från Kivik. Välj mellan Svartvinbär & Citronmeliss, Jordgubb & Mynta, Päron & Ingefära eller Citron

Saltå Kvarn Juice

38,00 kr/pers

Ekologisk juice från Järna. Välj mellan Äpple Mango, Röda Bär eller Fruktkick.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast fyra arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning