catering_rubrik

Tänk grönt inför firmafesten, bröllopet, 60-årskalaset eller studentskivan! Vår vällagade cateringmeny innehåller många olika växtbaserade rätter med inspiration från världens alla hörn. Beställ nedan senast fyra dagar i förväg och betala på plats med kort/kontant eller via faktura. Priserna gäller för minst 20 personer och är exklusive moms. Kontakta oss med frågor eller beställningar för mindre sällskap på hermanskitchen@gmail.com

Varmrätter & sallader

 Säsongsbaserade favoriter

catering-bar-green

BBQ tofu

120,00 kr/pers

Härligt rökig tofu “stek”, serveras med ris och barbecuesås samt grönsallad

Hermans Klassiska Lasagne

125,00 kr/pers

Hermans favorit! Förvåna alla med denna krämigt goda lasagne lagad med zuchini, svamp, spenat, hemgjord bechamel, tomatsås och vegansk ost. Serveras med grönsallad. En given favorit!

Indisk Jalfrezi

120,00 kr/pers

Indisk tomatbaserad curry på säsongens grönsaker, serveras med aromatiskt ris och grönsallad

Råkostsallad

65,00 kr/pers

med dill och lime

Asiatisk Nudelsallad

65,00 kr/pers

Glasnudlar med riven morot, sesam och tamari.

Blomkålssallad med Soltorkad Tomat

65,00 kr/pers

Krispig krossad blomkål med soltorkad tomat. Enkelt och gott!

Bombay Potatissallad

65,00 kr/pers

med vitkål, morot och citrusdressing

Bulgursallad

65,00 kr/pers

med tomat, gurka och persilja

Gurksallad med dill

65,00 kr/pers

i havre-fraichedressing med tångcaviar

Kikärtssallad

65,00 kr/pers

med tomat och paprika.

Mexican Chick Sojasallad

65,00 kr/pers

Soyabitar i tomatsalsa med jalapeños, kidneybönor och zucchini.

Quinoasallad med tranbär

65,00 kr/pers

Crunchig quinoa med torkade tranbär, kikärtor och spenat

 

Bufféer

 Med inspiration från hela världen

catering-bar-blue

Finger Food

335,00 kr/pers

Canapéer och munsbitar perfekta för mingel!

  • Minipajer fyllda med spenat, körsbärstomat och tofeta
  • Corn fritters med jalapeño och koriander, serveras med ranch-dressing
  • Smördegsrullar med spenat och svamp
  • Bakad mini-frittata med paprika- och tomatsås
  • Fröknäcke med Hummus och Baba Ganoush
  • Pestofyllda zucchinibågar
  • Hermans skagen på salladsblad

Grillfest!

295,00 kr/pers

Vi preppar maten – ni tänder grillen!

  • Tofu- och grönsaksspett
  • Hermans grillbiffar
  • Rökig tomatsalsa
  • Marinerad majskolv
  • Örtsmorda potatishalvor (att grilla eller rosta i ugn)
  • Sommarsallad
  • Hembakat bröd och ört”smör”

Indien

260,00 kr/pers

Disiga mornar, galna Tuk Tuk-förare, heliga kor, färgstarka intryck och fantastsika smaker – kort och gott, Indien!

  • Korma – krämig kokos- och cashewgryta med säsongens grönsaker
  • Citron- och kardemummadoftande gult basmatiris
  • Pakora – friterade grönsaksknyten med en svalkande soyghurt & kokossås
  • Morotssallad med curry och lime.
  • Papadum – tunt friterat bröd gjort på kikärtsmjöl

Italien

310,00 kr/pers

För tankarna till solrosfält och vinodlingar med vår italienska buffé!

  • Krämig risotto med saffran och sparris
  • Siciliansk röd linsgryta med zucchini och mangold
  • Pesto pastasallad med soltorkad tomat
  • Bruschetta med tomat och basilika
  • Marinerade oliver
  • Grön sallad
  • Bröd med Hermans veganska ört- och vitlökssmör

Kalas!

395,00 kr/pers

Den här buffén innehåller festligt mättande rätter och plockmat, som skapta för ett lyckat kalas!

  • Sojafärsspett med rökig tomatsalsa
  • Rostade rotfrukter med färska örter och vitlök
  • Bakad brysselkål med parmesan och rostade solrosfrön
  • Toast skagen toppad med tångcaviar
  • Rökt tofusallad i tunnbrödkorg toppad med örtdressing
  • Morots”lax” med gravlaxsås
  • Trädgårdssallad på gröna blad, tomat, hyvlad morot och gurka
  • Hermans knäckebröd och mjukt bröd
  • Vispat ört”smör”

Medelhavet

286,00 kr/pers

En matupplevelse som för tanken till turkosa vatten, salta vindar och marmorstatyer…

  • Ugnsbakad lasagne med långkokad tomatsås, champinjoner, spenat, rödlök, vegansk ostbechamel & färsk basilika
  • Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök & senapsvinaigrette
  • Antipasti-sallad med aubergine, zucchini, champinjoner och paprika i pestomarinad
  • Vegansk Tzatziki
  • Grekisk sallad med tofeta, kalamata oliver, rödlök, gurka, tomat & medelhavsörter
  • Surdegsbröd på vete (levain) – serveras med vårt egna ört- och vitlöksmargarin

Mellanöstern

286,00 kr/pers

Stekande sol, fantastisk mosaik, färgsprakande marknader och aptitväckande rätter – smaka på Mellanöstern!

  • Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött & relish
  • Fattoush på grönsaker och friterat pitabröd
  • Taboulleh på gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka, tomat & rostad mandel
  • Hermans Hummus – kikärtsdipp med vitlök, olivolja, tahini, citron & kryddor
  • Baba ganoush – dipp på grillad aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja & kryddor

Nu Grönskar Det

325,00 kr/pers

Klassiska sommarsmaker, 100% växtbaserat!

  • Senaps”sill” på aubergine
  • Citron”sill” på aubergine
  • Rökt morotslax med gravlaxsås
  • Kokt dillpotatis
  • Skagenröra med tångcaviar
  • “V’egg Salad” (scrambled tofu)
  • Rostade grönsaker med färska örter och vitlök
  • Mjukt och hårt bröd
  • Vispat ört”smör”

 

Östasien

285,00 kr/pers

Kittla smaklökarna med några av Östasiens oändligt många fantastiska rätter!

  • Thai yellow curry med limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker & marinerade soja/tofubitar
  • Singapore fried rice
  • Javanesisk kebab med jordnötssås
  • Japansk sallad med sesamdressing
  • Acar – malaysiska sötsura pickles

Säsongens Buffé (Nästan Vår!)

260,00 kr/pers

Några favoriter från den tidiga vårbuffén!

  • Indisk Jalfrezi curry på säsongens grönsaker, serveras med aromatiskt ris
  • Trädgårdssallad – säsongens krispigt gröna blad med körsbärstomater, tunt skivad morot och gurka
  • Gurksallad med dill och tångcaviar
  • Krispig krossad blomkål med soltorkad tomat
  • Bröd och veganskt örtsmör

Studentens Lyckliga Dag

320,00 kr/pers

Sjung om studentens lyckliga dag, låtom oss fröjdas äta i ungdomens vår!

  • Hermans berömda lasagne
  • Toast Skagen
  • Små tofu- och grönsaksspett
  • Rökt morotslax med hovmästarsås
  • Pastasallad med soltorkade tomater, oliver, sojastrips och ruccola
  • Sommarsallad
  • Hembakat bröd och vispat ört”smör”

Tex Mex

286,00 kr/pers

“Tejas” är Hasinais-indianernas namn för Texas och betyder “vänner”. Vår Tex-Mex buffé är perfekt att avnjuta med Tejas!

  • Mexikansk chiligryta på tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött & säsongens grönsaker
  • Ris
  • Krispiga Nachochips
  • Hermans heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
  • Guacamole på avokado, vitlök, citron, olivolja & kryddor
  • Svalkande sour cream-sås (soja) med mynta och koriander

Tillbehör & snacks

 Glöm inte bröd och hummus

catering-bar-yellow

Äppelchutney

20,00 kr/pers

Hektopris

Hembakat Bröd

9,00 kr/pers

Härligt hembakat bröd. (Priset är per person – ej per limpa)

Hermans Hummus

65,00 kr/pers

Kikärtsröra från mellanöstern gjord med tahini, olivolja, citron & vitlök.

Örtmargarin

15,00 kr/pers

Hektopris

Tapenade

20,00 kr/pers

Svart olivröra med kapris. Hektopris.

Dessert & fika

 Passar utmärkt efter maten

catering-bar-lightgreen

Äpple- och Valnötskaka

58,00 kr/pers

En saftig kaka på äpple med tjockt lager söt valnötstosca på toppen. Det blir inte godare än så!

Belgisk Chokladtårta

68,00 kr/pers

Vår hembakade fylliga chokladtårta bakad på Belgisk choklad och sötpotatis är älskad av alla!

Äppelpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad äppelpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Blåbärspaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad blåbärspaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Hallonpaj med Vaniljsås

55,00 kr/pers

Hembakad hallonpaj med hemgjord vaniljsås på äkta vaniljstång.

Dryck

 Härliga törstsläckare

catering-bar-red

Bundaberg Ginger Beer

48,00 kr/pers

Australiens uppskattade Bundaberg ginger beer är en ingefärsläsk (alkoholfri) med härlig kick.

Herrgårdscider Äpple

45,00 kr/pers

Härligt porlande äppelcider från Kiviks Musteri. (Alkoholfri)

Läskande Lemonad

45,00 kr/pers

Syrlig och söt lemonad från Kivik. Välj mellan Svartvinbär & Citronmeliss, Jordgubb & Mynta, Päron & Ingefära eller Citron

Saltå Kvarn Juice

38,00 kr/pers

Ekologisk juice från Järna. Välj mellan Äpple Mango, Röda Bär eller Fruktkick.

Porslin & personal

 Ta hjälp av vår duktiga personal

catering-bar-purple

Engångsartikel gaffel

1,60 kr/pers

Engångsartikel Glas

1,60 kr/pers

Engångsartikel kniv

1,60 kr/pers

Engångsartikel Tallrik

1,60 kr/pers

Gaffel

4,00 kr/pers

Kniv

4,00 kr/pers

Personal Kock eller Projektledare

470,00 kr/pers

Personal Servering

370,00 kr/pers

Tallrik

4,00 kr/pers

Vattenglas

4,00 kr/pers

Transport

 Beställ transport eller hämta själv

catering-bar-black

Utkörning inom tullarna

516,00 kr

Utkörning utanför tullarna sker enligt offert.

Villkor

  • Samtliga priser gäller per person och moms tillkommer med 12% på all mat och 25% på övriga varor och tjänster.
  • Beställning sker senast fyra arbetsdagar i förväg. Minimiantal för cateringbeställning är 20 personer för angivet pris.
    Mindre antal = högre pris per portion.
  • Avbeställning måste ske senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
    Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
  • Betalning görs kontant, med kort eller via fakturering.
  • Transport/leverans sker vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
    Övriga tider samt utanför tullarna: enligt offert
    Det går även utmärkt att själv hämta beställningen på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
    även bra att själv återlämna följande vardag.
  • Skadat eller förekommet gods debiteras.
  • Vid uthyrning av personal utfaller OB-ersättning vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Beställning